Tiếp tục đến với những món bánh bò thơm ngon và đầy hấp dẫn. Ở các bài viết trước mình đã gửi đến các bạn cách làm các món bánh bò hấp, bài viết này chúng ta sẽ đến với những món nướng. Bánh bò nướng lá dứa! Nghe khá hấp dẫn đây. Để xem món bánh này có gì đặc biệt và hấp dẫn, chúng ta hãy cùng tìm hiểu và khám phá món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bi cho món bánh bò nướng lá dứa:
- 280 gam bột năng
- 30 gam bột gạo
- 220 ml nước cốt dừa
- 50 ml nước lá dứa
- 150 gam đường
- 7-8 quả trứng gà
- 5 gam bột nở
- ¼ (một phần tư) cafe muối
- 1 gói vani
- Khuôn làm bánh
Các bước thực hiện món bánh bò nướng lá dứa:
- Trước khi bắt tay vào làm bánh bạn cần bật lò nướng lên trước nhé. Bạn mở lò nướng ở 175 độ C, bạn quét 1 lớp dầu mỏng vào khuôn và cho vào ngăn giữa cho khuôn thật nóng.
- Bắc một nồi khác lên bếp, bạn cho nước cốt dừa và đường vào nồi. Khuấy đều và đun đến khi đường hòa tan thì tắt lửa. Bạn để nguội và cho nước lá dứa vào khuấy đều lần nữa nhé.
- Bột năng, bột gạo, bột nở, muối và vani bạn cho vào chung 1 tô, trộn thật đều và rây lại cho bột mịn.
Về trứng gà, bạn cho ra tô và dùng đũa khuấy 1 chiều cho lòng đỏ tan ra, bạn không cần đánh bông trứng đâu nhé.
Tiếp đó bạn cho nước cốt dừa lá dứa vào và cũng khuấy theo một chiều.
Tiếp đến là bột đã rây vào và trộn thật đều lên nhé. Sau đó bạn lược lại phần hỗn hợp này 1 lần nữa cho thật mịn nhé. - Sau khi khuôn đã được làm nóng, bạn đổ bột qua lỗ nhỏ có và để bột rơi vào khuôn bánh. Với cách làm này bánh của bạn sẽ có nhiều đường rễ tre hơn.
- Cuối cùng là mình sẽ cho khuôn bánh vào giữa lò nướng và nướng chừng 45-50 phút. Bạn có thể kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách xăm tăm, nếu bột không dính ở tăm là bánh đã chín rồi nhé.
Bánh chín, bạn nhấc bánh ra khỏi khuôn và xắt thành miếng vừa ăn, cùng cảm nhận và thưởng thức vị ngon của món bánh vừa mềm xốp, kèm theo chút beo béo của nước cốt dừa, thơm mùi lá dứa. Vừa ngon mà món bánh mang sắc xanh trông rất mát. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé.
Ngoài món bánh bò nướng lá dứa, bạn có thể tham khảo cách làm món bánh bò thốt nốt để cảm nhận thêm nhiều hương vị khác nhau của món bánh này nhé.
Mong các bạn thực hiện món bánh này thành công.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
